#206Bokashi
206⸱AConcepto
- Mejora la estructura del suelo y la materia orgánica
- Mejora la vida del suelo
- Mejora la nutrición de las plantas
- Aumenta el rendimiento del café
El bokashi es una forma de compost fermentado obtenido de ingredientes naturales. En el contexto del cultivo de café, se prepara mediante una técnica de fermentación semi-anaeróbica utilizando desechos vegetales y animales con una mezcla de microorganismos efectivos, como bacterias y levaduras. El producto es un fertilizante orgánico rico en nutrientes. El bokashi se diferencia del compostaje en el proceso bioquímico, la adición de microorganismos y el cubrimiento del material durante el proceso de fermentación. Además, el bokashi tiene un tiempo de producción reducido en comparación con el compost orgánico.
Durante este proceso de fermentación, se generan altas temperaturas y se detecta una gran cantidad de micelio perteneciente a los diferentes hongos involucrados en el proceso de descomposición de esta materia orgánica en la superficie. Uno de los grandes beneficios de este fertilizante es que no solo proporciona los nutrientes minerales necesarios cuando se aplica al suelo, sino también un gran número de microorganismos, enriqueciendo así la biodiversidad. Los estudios sugieren que aplicar bokashi al suelo puede mejorar la disponibilidad de nutrientes para las plantas, mejorar la calidad del suelo y el contenido de nutrientes en los alimentos, y hacer los cultivos más productivos.
Aplicado al suelo, el bokashi aumenta el contenido de materia orgánica del suelo, mejorando sus condiciones físicas, químicas y biológicas: retiene la humedad, drena el exceso y, por lo tanto, minimiza los riesgos de erosión. Mejora la porosidad del suelo y disminuye la densidad del suelo. Esto implica una mejor aireación y una menor resistencia mecánica al crecimiento de las raíces de las plantas.
El bokashi es rico en nitrógeno (N) y potasio (K), aumenta la disponibilidad de nutrientes, en particular de nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K) y boro (B), así como de manganeso (Mn), zinc (Zn) y cobre (Cu), entre otros, y reduce las pérdidas por lixiviación.
Los fitopatógenos del suelo potenciales y las plantas y semillas dañinas se reducen en el proceso de fermentación. Esto es una ventaja sobre sacar directamente la cáscara de café.
Por lo tanto, el bokashi potencialmente permite reducir el uso de fertilizantes minerales y herbicidas, disminuye el costo de producción, aumenta el rendimiento del café y, en general, mejora la relación costo/beneficio del sistema de café.
206⸱BPara ser considerado
En general, se debe realizar un análisis de suelo antes de comenzar el proceso.
La proporción aplicada de residuos vegetales y animales en la producción de bokashi depende de la composición de nutrientes del suelo. A menudo, es 50/50. El bokashi con una alta proporción de cáscaras de café tiene un alto contenido de potasio. Esto se debe a que las cáscaras de café son ricas en potasio.
La concentración de micronutrientes en el bokashi generalmente es menor que en los fertilizantes sintéticos. Por otro lado, mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo lo que aumenta su fertilidad. El contenido de nutrientes del bokashi depende de las materias primas utilizadas y puede ser enriquecido con fertilizantes sintéticos cuando sea necesario para satisfacer los requerimientos de las plantas. Por ejemplo, el bokashi que utiliza estiércol y cáscaras de café, generalmente tiene niveles adecuados de nitrógeno (N) y potasio (K), aunque bajo contenido de fósforo (P), el cual puede ser aumentado utilizando una fuente de fósforo sintética o natural de polvos de roca, con el fin de lograr una buena proporción de NPK. El enriquecimiento se realiza al principio de la preparación del bokashi.
Cronograma: Se recomienda realizar la producción de bokashi después de la cosecha para aprovechar la disponibilidad de las cáscaras de café. Además, es necesario preparar el producto con anticipación para tenerlo listo para usar después de la floración de los cafetos.
206⸱CImplementación
Almacenamiento
El bokashi generalmente se puede aplicar directamente después de la preparación. Para obtener un uso máximo de sus nutrientes, es aconsejable usarlo no más de 6 meses después de su producción.
Si es necesario almacenar el bokashi, idealmente debería almacenarse en bolsas de polipropileno o yute protegidas del sol, el viento y la lluvia en una habitación cerrada, fresca y ventilada. Almacenado de esa manera, puede durar de 1 a 2 años.
Si se almacena en una habitación sin cubierta, el tiempo de almacenamiento no debe exceder los 3 meses.
206⸱DBeneficios económicos
Reducir los costos de fertilizantes
Esta herramienta permite una menor demanda de fertilizantes sintéticos y, por lo tanto, ahorra costos de insumos a lo largo del tiempo.
Mayor rendimiento del café
Los efectos de esta herramienta pueden llevar a un mayor rendimiento del café y, por lo tanto, a un ingreso más alto.
Reutilización de residuos
El potencial económico es particularmente alto si los productos de desecho que sirven como ingredientes para la herramienta se producen en la finca o en las cercanías, por ejemplo, estiércol de ganado propio, paja o madera del propio campo. Además, al utilizar los residuos, esta herramienta ayuda a reducir las tarifas de vertedero.
206⸱EBeneficios verdes
Se necesitan menos fertilizantes sintéticos
Esta herramienta reduce la necesidad de fertilizantes sintéticos. Esto disminuye las emisiones de carbono y la contaminación del agua, mejora la vida del suelo y ahorra recursos.
Reutilización de residuos
Reutilizar materiales de desecho orgánicos en una economía circular ahorra recursos que de otro modo serían desechados. Esto reduce la carga ambiental, las emisiones de carbono y la contaminación del agua.
Mejor vida del suelo
Esta herramienta ayuda a mejorar la vida del suelo (microbios, lombrices de tierra, etc.). Esto desempeña un papel vital en la nutrición de las plantas y contribuye a un ecosistema saludable.