#206Bokashi
206⸱AKonsep
- Meningkatkan struktur tanah dan bahan organik
- Meningkatkan kehidupan tanah
- Meningkatkan nutrisi tanaman
- Meningkatkan hasil kopi
Bokashi adalah pupuk organik hasil fermentasi bahan alami menggunakan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, atau EM4. Dalam budidaya kopi, bokashi biasanya dibuat dari campuran limbah organik seperti kulit kopi, pupuk kandang, dedak, abu, dan bahan organik lainnya.
Berbeda dengan kompos biasa, bokashi dibuat melalui proses fermentasi semi-anaerob sehingga proses pembuatannya lebih cepat dan kandungan mikroorganismenya lebih tinggi.
Bokashi bermanfaat untuk: meningkatkan kandungan bahan organik tanah,
memperbaiki struktur tanah, meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah,
meningkatkan ketersediaan unsur hara, serta meningkatkan produktivitas tanaman kopi. Selain menyediakan unsur hara, bokashi juga membantu memperbaiki kondisi fisik, kimia, dan biologis tanah.
Penggunaan bokashi dapat: meningkatkan kemampuan tanah menyimpan air, memperbaiki aerasi tanah, mengurangi kepadatan tanah, meningkatkan pertumbuhan akar, dan mengurangi risiko erosi.
Bokashi kaya akan nitrogen (N) dan kalium (K), meningkatkan ketersediaan nutrisi, khususnya nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K), dan boron (B), serta mangan (Mn), seng (Zn), dan tembaga (Cu), di antara lainnya, dan mengurangi kehilangan pencucian.
Proses fermentasi juga membantu menekan bibit penyakit dan biji gulma yang merugikan.
Dengan penggunaan bokashi, kebutuhan pupuk kimia dan herbisida dapat dikurangi sehingga biaya produksi lebih rendah dan kesehatan tanah lebih terjaga.
206⸱BUntuk dipertimbangkan
Secara umum, analisis tanah harus dilakukan sebelum memulai proses tersebut.
Perbandingan penggunaan limbah tanaman dan hewan dalam produksi bokashi tergantung pada komposisi nutrisi tanah. Seringkali, perbandingannya adalah 50/50. Bokashi dengan proporsi kulit kopi yang tinggi memiliki kandungan kalium yang tinggi. Ini karena kulit kopi kaya akan kalium.
Konsentrasi mikronutrien dalam bokashi umumnya lebih rendah dibandingkan dengan pupuk sintetis. Di sisi lain, bokashi meningkatkan kondisi fisik, kimia, dan biologi tanah yang meningkatkan kesuburannya. Kandungan nutrisi bokashi tergantung pada bahan baku yang digunakan dan dapat diperkaya dengan pupuk sintetis bila diperlukan untuk memenuhi kebutuhan tanaman. Sebagai contoh, bokashi yang menggunakan kotoran hewan dan sekam kopi, umumnya memiliki kadar nitrogen (N) dan kalium (K) yang cukup, meskipun rendah dalam kandungan fosfor (P), yang dapat ditingkatkan dengan menggunakan sumber fosfor sintetis atau alami dari bubuk batuan, agar mencapai rasio NPK yang baik. Pengayaan dilakukan pada awal persiapan bokashi.
Waktu: Disarankan untuk melakukan produksi bokashi setelah panen untuk memanfaatkan ketersediaan kulit kopi. Selain itu, perlu mempersiapkan produk tersebut terlebih dahulu agar produk siap digunakan setelah pohon kopi berbunga.
206⸱CImplementasi
Bahan-bahan
Untuk 5 t
Bahan-bahan untuk produksi 100 kuintal (5 ton) bokashi:
206⸱1Produksi
Prosedur ini memakan waktu 12 hingga 15 hari, dengan kondisi penanganan yang terkontrol. Biasanya dipersiapkan pada musim kemarau Maret-April sehingga tersedia selama musim nutrisi tanaman Juni-Juli.
Idealnya, analisis tanah harus dilakukan untuk mengevaluasi jumlah nutrisi yang dibutuhkan. Disarankan juga agar seluruh prosedur dipantau oleh seorang ahli agronomi.
206⸱2
Kapur akan ditambahkan pada hari kelima, untuk menghindari kehilangan nitrogen selama hari-hari pertama.
206⸱3
Uji kelembapan dengan tangan: Ambil sebagian pupuk dan remas di tangan Anda. Jika sampel tersebut hancur (berderai), Anda harus membasahi lapisannya lebih banyak. Jika beberapa tetes air muncul di antara jari-jari Anda, kelembapan sudah cukup. Jika air menetes di antara jari-jari Anda, itu berarti terlalu banyak air dan Anda harus menambahkan pupuk dan sekam hingga kelembapan menjadi ideal.
206⸱4
Persiapan Bokashi dapat mulai terbakar jika tidak dibalik secara teratur. Ini terjadi ketika suhu melebihi 50°C. Dalam kasus tersebut, mikroorganisme mati dan fermentasi tidak dapat berlangsung lagi. Jika campuran di dalam tumpukan menjadi putih dan seperti abu, itu merupakan tanda bahwa suhu telah terlalu panas pada suatu titik. Kemudian, ragi baru harus ditambahkan untuk memulai kembali proses fermentasi.
Uji batang besi untuk menguji suhu: Masukkan batang logam sepanjang 40 cm ke tengah tumpukan dan biarkan selama beberapa menit. Pegang batang dengan tangan Anda, dengan hati-hati, karena mungkin panas. Jika Anda tidak bisa memegangnya, itu berarti suhu telah mencapai 50°C atau lebih dan menjadi terlalu panas. Jika batangnya dingin berarti suhu internal tidak cukup. Suhu yang ideal adalah jika logam terasa hangat kuku.
Cara yang baik dan mudah untuk mengaduk tumpukan adalah sebagai berikut: Mulai dari satu ujung tumpukan dan aduk bagian pertama menggunakan sekop, misalnya sepuluh persen dari tumpukan. Setelah diaduk, dorong sedikit ke samping. Kemudian aduk bagian berikutnya, dorong ke samping dekat bagian yang sudah diaduk, dan seterusnya, sampai seluruh timbunan telah diolah.
206⸱5
206⸱6Aplikasi
- Secara umum, analisis tanah harus dilakukan untuk menentukan jumlah yang tepat yang harus diterapkan, tergantung pada kebutuhan nutrisi tanah.
- Dapat direkomendasikan untuk mencampurnya dengan pupuk kimia.
- Bokashi dapat diterapkan langsung ke tanah atau bisa dicampur dengan biochar (lihat aplikasi biochar) yang meningkatkan kualitas dan kesuburan tanah.
206⸱7
Jika mempersiapkan lahan kopi segar untuk penanaman bibit baru:
- Bokashi diterapkan langsung ke lubang tanam saat tanaman kopi ditanam. Dosisnya adalah 2 hingga 3 libras (pound) per tanaman saat penanaman.
206⸱8
Jika diterapkan pada tanaman kopi yang sudah ada di lapangan:
- Dosisnya adalah 2 hingga 3 libras (pound) per tanaman ketika tanaman sudah mapan.
206⸱9
Jika melamar di pembibitan kopi:
- Di pembibitan kopi sebagai substrat untuk produksi bibit, dapat dicampur dengan tanah pot hingga maksimal 30% dari campuran.
206⸱10
Bokashi dapat digunakan untuk berbagai jenis tanaman selain kopi. Berikut adalah dosis umum yang digunakan per tanaman. Bokashi di sini dicampur dengan pupuk kimia dalam jumlah yang disarankan sesuai dengan analisis tanah.
Bibit kopi:
4 ons per tanaman, diterapkan pada Januari dan Juli
Pohon kopi dewasa:
8 ons per tanaman, diterapkan pada Juni dan Oktober
Cabe dan tomat:
2 ons per tanaman saat transplantasi dan 6 ons per tanaman 30 hari setelah transplantasi
Tanaman oriental:
2 ons per tanaman saat transplantasi dan 6 ons per tanaman 30 hari setelah transplantasi
Kacang:
2 ons per tanaman saat waktu penanaman
Selada:
2 ons per tanaman saat transplantasi dan 2 ons per tanaman 15 hari setelah transplantasi
Jagung:
2 ons per tanaman saat waktu penanaman
Kubis:
2 ons per tanaman saat transplantasi dan 4 ons per tanaman 30 hari setelah transplantasi
Penyimpanan
Bokashi biasanya dapat diterapkan langsung setelah persiapan. Untuk mendapatkan penggunaan maksimal dari nutrisinya, disarankan untuk menggunakannya tidak lebih dari 6 bulan setelah produksinya.
Jika perlu menyimpan bokashi, idealnya disimpan dalam tas polipropilena atau jute yang dilindungi dari matahari, angin, dan hujan di ruangan yang tertutup, sejuk, dan berventilasi. Disimpan dengan cara itu, bisa bertahan selama 1-2 tahun.
Jika disimpan di ruangan tanpa penutup, waktu penyimpanan tidak boleh melebihi 3 bulan.
206⸱DManfaat ekonomi
Biaya pupuk lebih rendah
Praktik ini memungkinkan penurunan kebutuhan akan pupuk sintetis dan dengan demikian menghemat biaya pupukdalam jangka panjang.
Hasil panen kopi yang lebih tinggi
Efek dari alat ini dapat mengarah pada peningkatan hasil kopi yang berdampak pad terjadinya peningkatan pendapatan petani.
Penggunaan kembali limbah
Jika kita menggunakan limbah dari pertanian atau bahan yang ada di lingkungan sekitar, sepertipupuk kandang dari ternak sendiri, jerami atau kayu dari lahan sendiri, maka potensi ekonominya sangat tinggi Selain itu, dengan memanfaatkan limbah, kompos membantu mengurangi biaya pembuangan sampah ke tempat pembuangan akhir.
206⸱EManfaat bagi lingkungan
Diperlukan lebih sedikit pupuk sintetis
Alat ini mengurangi kebutuhan akan pupuk sintetis. Dengan demikian, mengurangi emisi karbon dan polusi air, memperbaiki kesehatan tanah serta menghemat sumber daya.
Penggunaan kembali limbah
Memanfaatkan kembali bahan limbah organik dalam ekonomi sirkular mampu menghemat sumber daya, mengurangi dampak buruk padalingkungan, emisi karbon, dan pencemaran air.
Meningkatkan kehidupan tanah
Analisis tanah membantu mendukung pengelolaan tanah yang dapat meningkatkan kehidupan organisme tanah seperti mikroorganisme dan cacing tanah. Organisme tanah berperan penting dalam penyediaan unsur hara bagi tanaman dan membantu menjaga kesehatan ekosistem tanah.