#401Pengering surya
401⸱AKonsep
- Mengurangi waktu pengeringan
- Melindungi buah kopi
- Meningkatkan kualitas kopi
Pengering surya digunakan untuk mengeringkan kopi lebih efisien selama proses pengolahan kopi, dengan memanfaatkan energi matahari. Alat ini terdiri dari sebuah rak dari polietilen transparan yang dibungkus di sekitar rangka pengering dengan nampan dari jaring sintetis di mana kopi disebar untuk dikeringkan. Dibandingkan dengan metode pengeringan konvensional, pengering surya menawarkan waktu pengeringan yang lebih konsisten tanpa memandang kondisi cuaca, melindungi kopi dari pengaruh eksternal, meningkatkan kualitas produk dengan memperoleh biji yang lebih bersih tanpa noda, serta mempertahankan ukuran biji, rasa, dan aroma kopi.
Biasanya, kopi dikeringkan tanpa penutup dan di bawah sinar matahari langsung di lantai semen, terpal, meja yang ditinggikan, atau jaring kawat. Hal ini membuatnya terpapar hujan dan kontaminasi oleh debu dan puing, kotoran hewan, atau serangga. Ini meningkatkan risiko tumbuhnya jamur, ragi, bakteri, dan toksin, menurunkan kualitas kopi, dan menyebabkan kerugian. Dampak perubahan iklim seperti hujan di luar musim, hujan es, dan angin bahkan memperburuk keadaan.
Dalam pengering surya, kopi disebar di dalam rak pada nampan jaring sintetis. Bagian atas dan sisi rak ditutup dengan terpal polietilen transparan yang dapat dilipat dan membiarkan sinar matahari menembus.
Prinsip kerja dasar adalah dengan memanaskan udara di dalam ruangan menggunakan sinar matahari, sehingga mengurangi kelembaban relatifnya. Ketika bersentuhan dengan kopi yang lembap, udara cenderung menyerap air, sehingga mengeringkan biji kopi. Karena perbedaan suhu antara udara dalam ruangan dan luar ruangan, udara bergerak melalui fenomena konveksi alami. Dengan cara ini, kopi secara bertahap kehilangan kelembabannya. Hal ini memungkinkan ventilasi alami melalui pergerakan udara. Terpal polietilena menyediakan suhu pengeringan yang lebih tinggi dan memungkinkan pengeringan yang konsisten dan relatif cepat dengan gangguan kondisi cuaca yang lebih sedikit. Buah kopi dicegah dari menyerap kelembaban kembali selama malam hari dengan menutup jendela ventilasi.
401⸱BUntuk dipertimbangkan
Penggunaan pengering surya merupakan pilihan yang baik bagi para petani, terutama di daerah yang mengalami curah hujan saat masa panen. Bagi petani skala kecil (hingga 1,5 hektar / 3 acre), penggunaan terpal konvensional dengan pengadukan kopi dan penyebaran lapisan tipis selama pengeringan masih merupakan metode yang baik dan disarankan. Namun, dengan meningkatnya ketidakpastian curah hujan, untuk mencapai konsistensi waktu pengeringan dan kualitas kopi, pengering surya dapat direkomendasikan untuk semua petani.
Umur pakai dari seluruh struktur ini adalah sekitar 8 tahun, kecuali untuk film polietilen, yang memiliki umur pakai antara 2 hingga 3 tahun dan harus diganti ketika sudah sangat rusak.
Waktu: Pengurangan hingga 30-40% dalam waktu pengeringan.
401⸱CImplementasi
Penyimpanan
Isi kopi kering ke dalam kantong goni atau kantong poliester yang hanya digunakan untuk kopi.
Letakkan tas atau wadah penyimpanan di atas platform yang ditinggikan seperti palet.
Tempat penyimpanan harus bebas dari bahan agro-input atau zat berbau lainnya karena kopi akan menyerap bau tersebut.
Ruang penyimpanan harus berventilasi baik untuk mengurangi kelembapan.
Jika kopi disimpan lebih dari sebulan, harus diperiksa dan jika terdapat kelembapan, harus dikeringkan kembali.
Kopi harus diproses setelah penyimpanan 30 hari, jika memungkinkan.
401⸱DManfaat ekonomi
Kualitas kopi yang lebih baik
Efek dari alat ini dapat menghasilkan kualitas kopi yang lebih baik dan oleh karena itu pendapatan yang lebih tinggi.
Lower labor costs
This tool might cause extra workload and material costs in the beginning. However, its advantages ultimately result in lower labor requirements and therefore lower coast.
401⸱EManfaat bagi lingkungan
Penghematan energi
Alat ini tidak memerlukan energi listrik atau pembakaran bahan bakar. Ini menghemat sumber daya dan membantu mengurangi tingkat CO₂ di atmosfer.