#114Enxertia em viveiros
114⸱AConceito
- Melhora a resistência da planta de café a pragas e doenças
- Melhora a tolerância da planta de café ao aumento das temperaturas e à seca
- Aumenta o rendimento do café
- Melhora a qualidade do café
A enxertia é uma técnica de propagação vegetativa que une partes de plantas diferentes de modo que elas continuem crescendo juntas como uma única planta. O objetivo é combinar as características desejáveis de cada planta na nova planta criada.
O porta-enxerto forma a base de uma planta enxertada. Ele é normalmente escolhido por sua robustez, ampla adaptabilidade e capacidade de suportar diversos estresses bióticos e abióticos, incluindo condições de solo desfavoráveis, pragas ou doenças, seca ou mudanças climáticas.
O garfo é um broto ou gema que é enxertado no porta-enxerto. Ele vem de uma planta saudável escolhida por sua alta produtividade ou qualidade superior.
Essa prática permite que os agricultores melhorem plantas de baixa qualidade e cultivem uma espécie ou variedade mais desejável ou superior; exemplos incluem o enxerto de Arábica em Robusta ou de Arábica em Libérica, ou ainda a combinação de diferentes variedades de Arábica.
A enxertia foi originalmente usada para controlar nematoides, uma praga de raiz do cafeeiro. Robusta é uma espécie de café resistente ou tolerante aos nematoides. Portanto, ela pode servir como porta-enxerto em caso de infestações de nematoides na lavoura de café.
Mas mesmo na ausência de infestações por nematoides, o café robusta oferece um porta-enxerto útil, pois o seu sistema radicular é mais extenso e vigoroso do que o de outras espécies de café. Isso proporciona maior resiliência aos efeitos das mudanças climáticas, como chuvas irregulares, secas prolongadas e altas temperaturas, bem como a solos pobres ou muito pesados.
114⸱BVídeos
114⸱CPara ser considerado
A enxertia deve ser feita por um especialista. Quanto mais experiência e conhecimento a pessoa tiver, melhores serão os resultados.
Recomenda-se usar porta-enxertos e garfos de alta qualidade para aumentar as chances de uma enxertia bem-sucedida.
Deve-se considerar que enxertos com Robusta como porta-enxerto podem apresentar limitações de desenvolvimento em zonas frias de maior altitude, mais de 1.200 metros acima do nível do mar. Isso ocorre porque o café Robusta é nativo de áreas baixas, quentes e úmidas da África, de modo que o desenvolvimento de uma planta enxertada nele pode não apresentar crescimento e produtividade satisfatórios em regiões de maior altitude.
A enxertia pode oferecer uma oportunidade para envolver jovens e mulheres na profissionalização deste trabalho e em sua participação na cadeia do café.
Tempo
Um enxerto bem-sucedido no viveiro geralmente pode ser considerado concluído após 45–50 dias/1–2 meses, desde a realização do enxerto até o desenvolvimento completo do calo.
A enxertia deve ser planejada em alinhamento com a produção do viveiro para garantir que as plantas enxertadas estejam prontas quando ocorrer a renovação ou o novo plantio.
114⸱DImplementação
Materiais
É altamente recomendável que o procedimento de enxertia seja realizado por um especialista.
Porta-enxerto com as seguintes características:
- Por exemplo, Robusta, Conilon, Arábica ou Libérica, dependendo da região
- Compatibilidade com o enxerto. Informações sobre isso podem frequentemente ser obtidas em institutos nacionais de pesquisa sobre café ou em organizações não governamentais locais.
- Raízes robustas.
- Resistente a pragas ou doenças.
- Um caule robusto.
- Um diâmetro igual ou maior que o do enxerto, pelo menos do tamanho de um lápis comum.
Garfo com as seguintes características:
- Ex.: Arábica ou Robusta
- Compatibilidade com o porta-enxerto. Informações sobre isso podem ser obtidas em institutos nacionais de pesquisa cafeeira ou organizações não governamentais locais.
- Características desejáveis, como alta produtividade ou qualidade.
- Saudável e livre de pragas.
- Ortotrópico, com crescimento vertical.
- Forma reta.
- Diâmetro igual ou menor que o do porta-enxerto, com no máximo 1 cm.
114⸱1Preparação
Produção de porta-enxerto e copa como mudas:
114⸱2Procedimento
No dia do procedimento de enxerto:
A enxertia é idealmente feita nas primeiras horas da manhã, quando as condições ainda estão bastante úmidas.
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Prepare o porta-enxerto:
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Prepare o garfo:
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Una o garfo ao porta‑enxerto:
A fita Parafilm proporciona uma amarração firme, evitando a entrada de água que pode favorecer o desenvolvimento de fungos, e aumenta o número de enxertos realizados por pessoa quando se trabalha com vários enxertadores.
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Os propagadores fornecem as condições ideais para o crescimento inicial e o desenvolvimento das plantas recém-enxertadas antes de serem transplantadas para viveiros ou para o campo. Eles são recomendados em áreas onde a fase de enxertia coincide com períodos climáticos muito secos e quentes, ou muito frios.
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Se o enxerto morrer e não apresentar nenhum crescimento nem brotações, o procedimento de enxertia falhou e deve ser repetido.
114⸱EBenefícios econômicos
Maior rendimento de café
Os efeitos desta técnica podem levar a um maior rendimento do café e, consequentemente, a uma renda mais alta.
Redução dos custos com pesticidas
Esta técnica reduz a necessidade de pesticidas químicos e, portanto, economiza custos de insumos ao longo do tempo.
Redução dos custos de renovação
Esta técnica aumenta a longevidade das árvores de café. Elas precisam ser renovadas com menos frequência, o que reduz os custos de produção a longo prazo.
114⸱FBenefícios verdes
Menos pesticidas necessários
Esta técnica reduz a necessidade de pesticidas químicos. Isso diminui a poluição da água, protege o ecossistema, melhora a vida do solo e economiza recursos.