#401Secadores solares
401⸱AConceito
- Reduz o tempo de secagem
- Protege os frutos do café
- Melhora a qualidade do café
Secadores solares são utilizados para secar café de forma mais eficiente durante o processamento do café, aproveitando a energia solar. Eles consistem em um armário de polietileno transparente envolto em uma estrutura de secador com bandejas de malha sintética nas quais o café é espalhado para secar. Comparados aos métodos convencionais de secagem, os secadores solares oferecem um tempo de secagem mais consistente independentemente das condições climáticas, protegem o café de influências externas, aumentam a qualidade do produto, resultando em grãos mais limpos, sem manchas, além de manterem o tamanho, sabor e aroma dos grãos de café.
Normalmente, o café é seco descoberto e a céu aberto, em pisos cimentados, lonas, mesas elevadas ou telas de arame. Assim, fica exposto à chuva e à contaminação por poeira e detritos, fezes de animais ou insetos. Isso aumenta o risco de desenvolvimento de mofo, leveduras, bactérias e toxinas, reduz a qualidade do café e leva a perdas. Os impactos das mudanças climáticas, como chuvas fora de época, granizo e ventos, agravam ainda mais esses desafios.
Nos secadores solares, o café é espalhado dentro da cabine sobre bandejas de malha sintética. O topo e os lados do armário são fechados por meio de uma lona de polietileno transparente e dobrável que permite a passagem da radiação solar.
O princípio básico de funcionamento é aquecer o ar interno usando os raios do sol, reduzindo assim a sua umidade relativa. Ao entrar em contato com o café úmido, o ar tende a absorver água, secando os grãos. Devido às diferenças de temperatura entre o ar interno e externo, ocorre a circulação do pelo fenômeno da convecção natural. Desta forma, o café perde umidade de forma gradual. permitindo a ventilação natural por meio do movimento do ar. A lona de polietileno proporciona temperaturas de secagem mais altas e permite uma secagem consistente e relativamente rápida, com menos interrupções devido às condições climáticas. Além disso, o fechamento das janelas de ventilação impede que o fruto absorva umidade novamente durante a noite.
401⸱BPara ser considerado
O uso de secadores solares é uma boa opção para agricultores, especialmente em regiões com chuvas durante o período de colheita. Para pequenos agricultores (até 1,5 hectares / 3 acres), o uso convencional de lonas, com a movimentação e a distribuição do café em camada fina durante a secagem, continua sendo um método eficaz e recomendado. No entanto, com o aumento das incertezas climáticas, para alcançar consistência no tempo de secagem e na qualidade do café, os secadores solares podem ser recomendados para todos os agricultores.
A vida útil de toda a estrutura é de aproximadamente 8 anos, exceto pelo filme de polietileno, que tem uma vida útil de 2 a 3 anos e que terá que ser trocado quando estiver muito deteriorado.
Tempo: Redução de até 30-40% no tempo de secagem.
401⸱CImplementação
Armazenamento
Encha os sacos de aniagem ou sacos de poliéster usados exclusivamente para café com o café seco.
Coloque a bolsa ou o recipiente de armazenamento em uma plataforma elevada, como paletes.
O local de armazenamento deve estar livre de insumos agrícolas ou outras substâncias odoríferas, pois o café absorverá os odores.
O espaço de armazenamento deve ser bem ventilado para reduzir a umidade.
Se o café for armazenado por mais de um mês, deve ser verificado e, caso se perceba falta de frescor, deve ser ressecado.
O café deve ser processado após 30 dias de armazenamento, se possível.
401⸱DBenefícios econômicos
Melhor qualidade do café
Os efeitos desta técnica podem levar a uma melhor qualidade do café e, consequentemente, a uma renda mais alta.
Custos de mão de obra mais baixos
Esta ferramenta pode gerar algum trabalho extra e custos de material no início. No entanto, suas vantagens acabam resultando em menor necessidade de mão de obra e, portanto, em custos mais baixos.
401⸱EBenefícios verdes
Economia de energia
Esta técnica não requer energia elétrica ou combustível para queimar. Isso economiza recursos e ajuda a reduzir os níveis de CO₂ na atmosfera.